Рулетики з кабачків та сиру – це смачна та легка страва, відмінно підходяща для літнього періоду. Кабачки містять велику кількість вологи і клітковини, а сир додає білка, роблячи страву більш поживною.
Легкі кабачкові рулетики: рецептура
Необхідні продукти:
- 2 кабачки або цукіні
- 4 яйця
- 4 столові ложки борошна з гіркою
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1 чайна ложка солі
Для начинки знадобиться:
- 200 грамів твердого сиру
- 1 плавлений сирок
- 2 столові ложки сметани
- 1-2 зубчики часнику
- зелень (кретнно укроп)
- 2 середніх помідори
Простий спосіб приготування
Спочатку наріжте кабачки вздовж, посоліть їх і залиште на 10 хвилин. Потім збийте яйця в окремій ємності, а в іншій змішайте борошно з копченою паприкою.
Обваляйте шматочки кабачків спершу в борошні, а потім в яєчній суміші. Обсмажте на сковороді до золотистої скоринки з обох боків, а потім викладіть на паперовий рушник, аби прибрати надлишок олії.
Для начинки змішайте натертий твердий сир, плавлений сирок, сметану, нарізану зелень і розітрітий часник. На кожен обсмажений кабачок покладіть 1 чайну ложку начинки, додайте шматочок помідора і скрутіть у рулетик.
Приготування займає приблизно годину.
