Зниження цін на помідори та огірки, збільшення вартості перцю: прогноз на осінь
В Україні восени 2025 року спостерігається суттєве зниження вартості помідорів та огірків, водночас ціни на болгарський перець демонструють зростання. Основними факторами цих змін виступають добрі врожаї, розвиток тепличного виробництва та сезонні коливання.
Аналітик “Українського клубу аграрного бізнесу” Максим Гопка зазначив, що вартість помідорів у 2025 році середньому нижча на 20-25% порівняно з минулим роком. Хоча у вересні ціни дещо піднялися через скорочення пропозиції натурних томатів, тепличні овочі все ж стримують подорожчання. Гопка пояснює, що попередній рік був невдалим через спеку та псування органічних томатів, тоді як цього року ситуація значно краща.
Що стосується огірків, то їхня вартість знизилася майже на 30% у річному обчисленні. У вересні ціна огірків коливалася від 30 до 55 гривень за кілограм, тоді як минулого року мінімальна вартість становила 40 гривень. Завдяки активному розвитку тепличного господарства, овочі доступні для споживачів в більшій кількості.
У той же час, ціни на болгарський перець зазнали зростання. У вересні оптова ціна перцю піднялася приблизно на 20% у порівнянні як з попереднім місяцем, так і з торішнім. Середня ціна наразі становить 40-50 гривень за кілограм.
Гопка прогнозує, що в жовтні можливе подорожчання овочів на 10-15%, оскільки зменшиться пропозиція і зростуть витрати на їх зберігання.
Паралельно фермери в 2025 році почали активніше вирощувати овочі та кавуни після їх минулорічного здорожчання, що, в свою чергу, може привести до зниження цін в осінній період через надлишок продукції. Проте, тривати це зможе недовго через обмеженість сховищ.
Крім того, у серпні 2025 року спостерігалося загальне подорожчання продуктів харчування в Україні, зокрема різко зросли ціни на яйця, м’ясо, яблука, молочні продукти, хліб, крупи та олію.
