Що саме подешевшало

За словами аналітика “Українського клубу аграрного бізнесу” Максима Гопки, у порівнянні з минулим роком ціни на більшість овочів знизилися:

• картопля – приблизно 17 гривень за кіло (у вересні 2024 року – більш ніж 20 гривень);
• морква – 8-12 гривень за кіло наприкінці серпня, в той час як тиждень тому ціна становила 10-13 гривень;
• цибуля – 8-10 гривень за кіло, що на 30-40% дешевше, ніж у серпні;
• капуста – 6-15 гривень за кіло, вартість збереглася на рівні минулого року;
• буряк – у середньому 12,50 гривень за кіло, що на 13% менше в порівнянні з минулим роком.

Гопка зазначає, що ми зараз знаходимося на піку сезону для всіх овочів, і активна пропозиція триватиме ще близько місяця. Після настання холодів ціни можуть зростати через витрати на зберігання врожаю.

Чи варто очікувати підвищення цін

Експерт вважає, що з появою холодів ціни на коренеплоди можуть піднятися на 5-8%. Однак, дефіциту не передбачено, оскільки цього року врожаї картоплі, цибулі та моркви добрі.

При цьому важливо враховувати й інші аспекти, такі як зміни клімату, витрати на працю, транспортування та зберігання, які теж можуть вплинути на кінцеву ціну продуктів.

Коли й де купувати овочі на зиму

Експерт радить робити запаси в другій половині вересня, коли ринок буде найбільш насиченим. Важливо також правильно зберігати овочі, щоб уникнути додаткових витрат у майбутньому.