На дослідній станції “Маяк” у Крутах підходить до завершення процес випробування нового вітчизняного сорту їстівного лопуха, який характеризується споживаними листям, черешками та коренем. Раніше селекція лопуха в Україні фокусувалася лише на лікарських властивостях.
Селекціонери “Маяка” планують подати новий сорт на державну реєстрацію. Олександр Позняк, молодший науковий співробітник станції, зазначає, що цей лопух має прямий стебло і меншу вегетативну масу, але головна його перевага полягає у високій якості коренеплоду.
Науковець також вказує на можливість споживання як молодого листя, так і стебел, які можна вживати весною або вирощувати вдома підвіконні взимку. Ця дворічна культура особливо корисна для людей, що страждають на цукровий діабет, оскільки в її коренях міститься інулін. Олександр Позняк акцентує, що цей природний пребіотик може знижувати рівень цукру та холестерину в крові, а також може використовуватися в різноманітних стравах.
Наразі науковець планує передати сорт, який містить 7% інуліну, на державне сортовипробування. До цього часу в Україні не було аналогічного овочевого лопуха, хоча він пользується популярністю в Китаї та Японії, звідки і було отримано вихідний матеріал для селекції.
Також варто зазначити, що недавні події в Україні, зокрема, руйнування у Харкові Банку генетичних ресурсів рослин, де зберігалося понад 160 тисяч сортів і гібридів сільськогосподарських культур, мають негативний вплив на аграрний сектор. Це ще більше підкреслює важливість розвитку власного насінництва в Україні, адже місцеве виробництво овочів продовжує зростати в ціні через скорочення обсягів на ринку.
