Яка небезпека надмірно високого рівня ЛПНП, також відомого як “поганий холестерин”?
Ліпопротеїни низької щільності (ЛПНП), які зазвичай називають “поганим холестерином”, беруть участь у транспортуванні холестерину з печінки до клітин організму, де холестерин використовується, зокрема, для синтезу гормонів.
Однак виникає проблема, коли вміст ЛПНП у крові стає надто високим. Це призводить до відкладення холестерину на стінках кровоносних судин, що з часом формує атеросклеротичні бляшки.
Звуження артерій через накопичення холестерину ЛПНП обмежує кровотік, що означає, що органи, такі як серце і мозок, отримують менше кисню та поживних речовин, що погіршує їхнє функціонування. Це значно підвищує ризик серйозних серцево-судинних подій, таких як інфаркт, інсульт чи ішемічна хвороба серця.
Які продукти слід вживати для профілактики серцевого нападу?
Згідно з думкою ендокринолога Франсиско Розеро, регулярне вживання бобових може суттєво знизити рівень “поганого” холестерину (ЛПНП), що відповідає за формування атеросклеротичних бляшок і підвищує ризик серцевого нападу. Це обумовлено наявністю клітковини, рослинного білка та багатьох мікроелементів у бобових.
Вживання фасолі, чечевиці, гороху або інших бобових позитивно вплине на ліпідний профіль, знижуючи рівень ЛПНП та покращуючи показники тригліцеридів і ЛПВП, тобто “хорошого” холестерину. Це зменшує ризик серцево-судинних захворювань, стверджує фахівець.
Крім того, лікар радить включити до раціону трохи фасолі для профілактики серцевого нападу. Дослідження показують, що вона допомагає знижувати рівень глюкози завдяки наявності ферментів або біологічно активних складових, які гальмують альфа-амілазу — фермент, що розщеплює вуглеводи, що призводить до різкого підвищення глюкози в крові.
Ендокринолог зазначає, що чечевиця може мати дуже потужний протизапальний ефект. Вона містить найбільшу кількість крохмалю та нерастворимої клітковини серед інших бобових, а також велику кількість пребиотичних вуглеводів, що підтримують мікробіоту кишечника.
Згідно з словами експерта Франциско Розеро, вживання 60 грамів бобових, таких як фасоля, чечевиця чи нут, може суттєво покращити здоров’я. Регулярне вживання бобових пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань.
Включення фасолі або чечевиці в раціон не означає повну відмову від м’яса, це радше стосується свідомого балансу в харчуванні.
