Смачні картопляні паляниці на сніданок або вечерю
Картопляні паляниці – це не лише смачно, але й поживно. Вони легкі, з хрусткою скоринкою і відмінно поєднуються зі свіжою зеленню. Приготуйте їх просто і насолоджуйтесь разом із сметаною або салатом.
Що потрібно для приготування:
- Картопля – 1,2 кг
- Олія – 4 столові ложки
- Пшеничне борошно – 300 г
- Розпушувач тіста – 2 чайні ложки
- Сіль – на смак
- Чорний перець – на смак
- Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) – за бажанням
Можна також додати кінзу та молодий часник за смаковими уподобаннями.
Покрокова інструкція приготування:
- Подрібніть промиту та просушену зелень.
- Відваріть картоплю до готовності і розімніть в пюре. Додайте сіль, перець, олію та улюблені спеції.
- Далі змішайте з нарізаною зеленню.
- Просійте борошно та з’єднайте його з розпушувачем, добре перемішайте з картопляною масою. Вимісіть м’яке тісто, можливе коригування кількості борошна залежно від консистенції.
- Розділіть тісто на кілька частин залежно від бажаного розміру паляниць та розкатайте кожну частину.
- Розігрійте сковороду і смажте паляниці без олії до золотистої скоринки з обох сторін.
- Подавайте разом зі сметаною, грецьким або турецьким йогуртом.
Смачного!
