За інформацією статистичного відомства, протягом минулого року найбільше зросли ціни на яйця — на 86,0%. Овочі подорожчали на 35,4%, а соняшникова олія – також на 35,4%. Ціни на фрукти зросли на 33,5%, а вершкове масло стало дорожчим на 28,5%.
Також зафіксовано підвищення цін на хліб — на 22,3%, молоко стало дорожче на 20,9%, безалкогольні напої — на 19,7%, а сир і кисломолочний сир – на 18,0%. Загалом ціни на хлібопродукти зросли на 18,8%, м’ясо та м’ясопродукти подорожчали на 18,2%, риба та рибні продукти – на 13,3%, тоді як макаронні вироби подорожчали на 13,0%. Ціни на цукор зросли на 12,4%.
В Україні спостерігається динамічний ріст продовольчої інфляції, що за даними Національного банку України, активізувався у 2024 році через спекотну та суху погоду влітку та восени. Це негативно вплинуло на врожайність і якість багатьох овочів та фруктів.
У травні 2025 року ціни на продовольство відчули додатковий тиск через весняні заморозки, які торкнулися перших партій нових овочів та фруктів. НБУ прогнозує, що в майбутньому інфляція сповільниться, особливо влітку, завдяки надходженню нових врожаїв, покращенню ситуації в енергетиці та зниженню світових цін на нафту.
