Дослідження показали, що звичайні побутові дії, такі як відкриття пластикових пляшок або зняття упаковки з продуктів, можуть призводити до неусвідомленого потрапляння небезпечних мікрочастинок у харчові продукти. Науковці проаналізували дані з 103 досліджень і виявили, що мікропластик і нанопластик можуть потрапляти в їжу під час повсякденних дій.
У статті, опублікованій у журналі NPJ Science of Food, зазначено, що використання пластикових предметів, таких як контейнери чи упаковка, підвищує ризик забруднення продуктів. Частинки мікропластику були виявлені у різних продуктах — від рису до консервів, а також у напоях, таких як вода та безалкогольні напої. Одне з досліджень виявило до 240 000 частинок на літр бутильованої води.
Також було виявлено, що переробка продуктів, що містять пластик, сприяє підвищенню рівня мікропластику. Учені зауважили, що ці частинки вже знаходяться в людському організмі — у тканинах мозку, легенях, печінці, а також у крові, сечі та молоці.
Крім того, в іншому дослідженні було зафіксовано, що частинки поліетилену і ПВХ в бляшках сонних артерій збільшують ризик серцевих захворювань. Вчені вважають, що це пов’язане із запаленням, яке викликане подразненням тканин, що може призводити до окислювального стресу та зміни в імунній системі.
Дослідження також показали, що навіть скляні пляшки не є абсолютно безпечними — металеві кришки з поліестеровим покриттям можуть вивільняти більше мікропластику, ніж пластикові або алюмінієві контейнери. Однак просте промивання кришок може значно зменшити кількість частинок.
Науковці радять кілька запобіжних заходів: використовувати скляні або сталеві контейнери, уникати нагрівання їжі в пластиковій упаковці, перевіряти коди перероблення (уникати номеру 3, що може містити фталати) та обмежувати використання одноразового пластику.
Для вирішення проблеми забруднення необхідні глобальні зусилля в напрямку вдосконалення упаковки та регулювання промислового виробництва.
