Польща – провідний виробник полуниці
У 2023 році Польща зайняла 9-те місце за обсягами виробництва полуниці у світі, а в 2024-му піднялася на 2-ге місце в рамках Європейського Союзу. Найбільшим виробником полуниці протягом багатьох років залишається Китай, який виробляє понад 4,2 мільйона тонн. За ним слідують США з урожаем понад 1,2 мільйона тонн. У межах ЄС незаперечним лідером є Іспанія, яка займає 28% ринку, в той час як частка Італії складає 11%, а Німеччини – 10%.
Згідно з даними Kantar, 66% населення Польщі споживає полуницю кілька разів на тиждень у сезон. Завдяки тепличному вирощуванню, сезон полуниці розпочинається вже у другому кварталі і триває до пізньої осені завдяки повторноплідним сортам.
У 2024 році Польща зібрала 159 тисяч тонн полуниці, що на 12% менше порівняно з попереднім роком. Урожайність сильно залежить від погодних умов, що веде до коливань: від 146 тисяч тонн у 2019 до 197 тисяч тонн у 2016 році.
Зменшення площ, збільшення ефективності
Хоча площі, відведені під полуницю, скоротилися з 50,6 тис. га у 2016 році до 28,9 тис. га минулого року, продуктивність зросла. Старі сорти поступаються новим, більш продуктивним.
Більшість полуниці в Польщі вирощується на маленьких сімейних фермах. Найбільша кількість плантацій розташована в Мазовії (54% загальної площі), а також у Люблінському, Лодзькому та Свєнтокшиському регіонах.
Експорт полуниці: пріоритет на заморожені ягоди
Польща є лідером на світовому ринку замороженої полуниці. Щороку країна експортує від 60 до 118 тисяч тонн заморожених ягід. У 2024 році експорт складав 80 тисяч тонн: 64 тисячі тонн – заморожені ягоди, решта – свіжі. Попри незначне скорочення обсягів, вартість експорту зросла на 2% і принесла країні 143 мільйони євро.
Основними ринками збуту є країни ЄС, куди йде майже 90% замороженої полуниці. Провідними споживачами є Німеччина, Франція та Нідерланди.
Свіжої полуниці Польща експортує менше – від 6 до 20 тисяч тонн на рік, основні поставки йдуть до країн поза Європейським Союзом.
Різноманітність сортів на будь-який смак
В Україні зареєстровано близько 50 сортів полуниці – від ранніх, які плодоносять у травні (“Кама”, “Кент”, “Хонеойе”), до пізніх, що дозрівають восени (“Пандора”, “Богота”).
Особливу гордість викликає кашубська полуниця, яка з 2009 року має статус географічного зазначення ЄС. Завдяки унікальному мікроклімату Кашубського поозер’я, вона відрізняється насиченим солодким смаком.
Серед традиційних польських продуктів також відзначаються полуниці з Пулав, Зволеня, Буська й Біліна, кожна з яких має свою унікальну історію, аромат та технологію вирощування.
