Нове дослідження виявило, що західні дієти, які часто супроводжуються періодами переїдання, можуть викликати ефект “йо-йо” та негативно впливають на кишкову мікрофлору і функції мозку.
Результати дослідження представлені у журналі Advanced Science, що спеціалізується на фундаментальних і прикладних дослідженнях у різних наукових сферах. У дослідженні йдеться про те, що циклічні зміни ваги, спричинені періодами обмеженого харчування, можуть призводити до проблем із харчовою поведінкою, зокрема до компульсивного переїдання.
Команда науковців з Університету Ренна та Університету Париж-Сакле вирішила вивчити вплив епізодичних жорстких дієт на гедоністичну регуляцію харчування. Зокрема, дослідження фокусувалося на випадках, коли харчування відбувається не з фізіологічної необхідності, а задля отримання позитивних емоцій. Це могло бути наслідком змін у кишковій мікробіоті або ж внаслідок змін у мозкових функціях.
Вчені провели експеримент на мишах, розділивши їх на дві групи. Одна група дотримувалася західної дієти, чергуючи її з двотижневими періодами на звичайному харчуванні, тоді як друга група споживала лише стандартну їжу. Результати продемонстрували, що миші, які піддавалися змінам у дієті, проявляли симптоми компульсивного переїдання, що спостерігалося також у гризунів, які споживали здорову їжу, але мали модифіковану кишкову мікробіоту.
Дослідження звертає увагу на те, що зростання проблеми зайвої ваги та ожиріння, разом із соціальним тиском щодо зовнішності, сприяють популяризації сумнівних дієт. За останнє десятиліття в західних країнах виявлено збільшення кількості обмежуючих дієт: метааналіз показав, що 42% дорослого населення намагаються скинути вагу.
Вчені також наголошують, що суворі дієти не призводять до ефективного довгострокового зниження ваги, а їх шанувальники часто стикаються з проблемами коливання ваги. Клінічні дослідження підтверджують, що повторні спроби схуднення і циклічні зміни ваги можуть призводити до розладів харчової поведінки.
“Дані свідчать про те, що чергування висококалорійної і стандартної їжі впливає на зв’язок між кишковою мікрофлорою та мозком, підвищуючи бажання поїсти і ризик набору ваги,” — підсумували науковці.
Відомо також, що здорове харчування може суттєво продовжити життя: дослідження, яке тривало три десятиліття, показало, що люди, які дотримуються здорових харчових звичок, мають більше шансів дожити до 70 років без хронічних захворювань.
Цей матеріал є виключно інформаційним та не надає рекомендацій щодо вашого здоров’я. У випадку проблем зі здоров’ям слід звертатися до кваліфікованих спеціалістів.
