La Liste, один з найпрестижніших гастрономічних гідів, щороку публікує рейтинг кращих ресторанних закладів світу. У 2023 році визнано десять ресторанів, які отримали вражаючі 99,5 бала з 100 можливих.
Гастрономічна індустрія охоплює безліч нагород, включаючи добре відомий гід Мішлен. La Liste представила свій щорічний огляд найкращих 1000 ресторанів, який базується на численних джерелах, таких як оцінки експертів і відгуки відвідувачів. При складанні списку враховуються не лише смаки страв, а й загальна атмосфера, якість інгредієнтів, подача вина та інші важливі деталі. Хоча список складається з тисячі закладів, потрапити в нього – справжнє досягнення, з огляду на тисячі ресторанів, які існують лише в Парижі.
Цього року La Liste відзначає десятиріччя, і перше місце у рейтингу ділять одразу десять закладів, які досягли максимального рейтингу. Це свідчить про їхню здатність вразити не лише професіоналів, а й широку аудиторію.
Список десяти кращих ресторанів світу виглядає так:
– Guy Savoy (Париж, Франція);
– Schwarzwaldstube (Баїрсбронн, Німеччина);
– Lung King Heen (Гонконг, Китай);
– Le Bernardin (Нью-Йорк, США);
– Cheval Blanc by Peter Knogl (Базель, Швейцарія);
– Matsukawa (Мінато, Японія);
– SingleThread (Хілдсбург, США);
– Martín Berasategui (Ласарте-Орія, Іспанія);
– Da Vittorio (Брузапорто, Італія);
– Robuchon au Dôme (Макао, Китай).
Цікаво, що до десятки потрапили різні формати закладів: подекуди такі, що мають зірки Мішлен, а також традиційні ресторани, як-от Lung King Heen. Повний список гастрономічних досягнень можна знайти у різних джерелах, але, на жаль, жоден український ресторан не потрапив до цього рейтингу.
Також варто згадати, що одна українка нещодавно продемонструвала їдальню КМДА, яка пропонує доступні ціни для всіх охочих. Серед інших новин, Бразилія отримала титул “Напрямок року 2026”, підкресливши вартість подорожі в цю країну, яка безумовно виправдає всі витрати.
